sexta-feira, 27 de maio de 2011

Muffins de Cenoura e Gengibre





Muffins de Cenoura e Gengibre 95 Calorias

Ingredientes:
1 chávena de farinha integral
1 colher e meia de chá de fermento royal
1 ovo
1/3 chávena de açucar de cana
2 colheres de sopa de manteiga
1 cenoura grande, ralada
1/4 chávena de leite de soja
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
1/8 colher de chá de canela em pó
1/8 colher de chá de gengibre em pó
1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica
1/3 chávena de miolo de nóz

Aquecer o forno a 180ºC.

Cortar a manteiga em cubos. Juntar a farinha e fermento. Com as pontas dos dedos, desfazer a manteiga e misturar com a farinha.

Adicionar os restantes ingredientes e mexer bem com uma colher de pau.

Deitar nas formas e levar ao forno 20-25 minutos até ficarem dourados.


Fonte: SparkPeople Recipes

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